全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)與管理工作
一、 執(zhí)行上級(jí)政策：
1、負(fù)責(zé)各項(xiàng)規(guī)定及制度的宣告、解釋與執(zhí)行。
2、制定酒店的銷售目標(biāo)、計(jì)劃、制度。
3、完成企業(yè)下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。如營(yíng)業(yè)目標(biāo)、毛利、費(fèi)用、及利潤(rùn)指標(biāo)。
4、了解品牌的經(jīng)營(yíng)方針、依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售。
二、 日常經(jīng)營(yíng)管理 ：
1、 負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理。 （如貨品成列方式的更新 、廣告的制作張貼 、禮券和會(huì)員卡的發(fā)放 、陳列臺(tái)的布置整理 、店里店外的巡視 ）
2、根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境制定長(zhǎng)期、中期、短期經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，掌握酒店銷售動(dòng)態(tài)。
3、業(yè)績(jī)的掌握和目標(biāo)的管理，將各項(xiàng)目標(biāo)分解給各部門，并促使快速實(shí)現(xiàn)目標(biāo)
三、商品管理 ：
1、負(fù)責(zé)酒店內(nèi)物品、貨品的補(bǔ)齊、商品陳列工作。
2、管理商品價(jià)格的變動(dòng)、商品的采購(gòu)、調(diào)退貨、盤點(diǎn)等。
2、掌握酒店的銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)反饋各方面的信息。
四、財(cái)務(wù)管理 ：
1、 負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查酒店庫管及收銀工作，做好各項(xiàng)財(cái)務(wù)的收貨、出貨及資金管理 。
2、 負(fù)責(zé)賬目及各項(xiàng)費(fèi)用支出的管理，保證商品、數(shù)據(jù)交接的準(zhǔn)確無誤。
3、 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的保密管理。
五、店員管理：
1、根據(jù)酒店的規(guī)格確定人員崗位的設(shè)置及人員的構(gòu)成。
2、安排店員工作、人事考核、人員的配置、店員提升、降級(jí)、調(diào)動(dòng)的建議。
3、負(fù)責(zé)店員的培訓(xùn)與輔導(dǎo)，激勵(lì)及獎(jiǎng)懲的推進(jìn)。
4、負(fù)責(zé)督促檢查各級(jí)管理人員做好部門員工的生活關(guān)照及員工的娛樂活動(dòng)。
六、顧客管理：
1、負(fù)責(zé)建立保存好單店顧客的檔案管理，（如：訂餐顧客、團(tuán)購(gòu)顧客等）
2、負(fù)責(zé)督促跟進(jìn)各部門員工對(duì)顧客的接待服務(wù)工作，保證顧客的滿意。
3、處理好每位顧客對(duì)菜品、價(jià)格、服務(wù)、環(huán)境、衛(wèi)生的意見及客訴處理。
4、處理協(xié)調(diào)對(duì)外關(guān)系。
七、 銷售管理：
1、 準(zhǔn)確了解各部門的備貨情況，根據(jù)備貨量及昨日產(chǎn)品的余貨量做好產(chǎn)品銷售推銷。
2、 實(shí)時(shí)掌控銷售數(shù)據(jù)，了解每一階段的銷售額。掌控員工銷售的技巧及方法。
八、活動(dòng)管理：
1、 制定各種活動(dòng)的計(jì)劃，激發(fā)員工工作熱情，調(diào)節(jié)門店員工的工作士氣。
九、信息管理：
1、 實(shí)時(shí)對(duì)商圈、競(jìng)爭(zhēng)店、顧客、商品、等情報(bào)的收集、處理，以及相關(guān)信息的書面匯報(bào)。
2、 建立本店和消費(fèi)者的良好關(guān)系，盡量滿足顧客的需求。
十、異常情況管理：
1、處理顧客意見與投訴，并對(duì)各種突發(fā)意外事件。如停電、盜竊、火災(zāi)等情況作出報(bào)告和處理。
3、 維護(hù)店內(nèi)各種設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，消防設(shè)施的檢核。區(qū)域衛(wèi)生的落實(shí)等。

任職條件：
1、企業(yè)管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷；
2、具備5年以上酒店管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
3、熟悉企業(yè)業(yè)務(wù)和運(yùn)營(yíng)流程，在團(tuán)隊(duì)管理方面有極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)技巧；
4、善于溝通、協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力；
5、具有先進(jìn)的企業(yè)管理理念和敏銳的商業(yè)觸覺。