一、崗位職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)制定菜品的研發(fā)方案，確保菜品的味道和口感符合公司要求。
2. 確保食品制作過程中的衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)得到嚴(yán)格執(zhí)行。
3. 確保廚房設(shè)備和工具的正常運行和維護，及時處理設(shè)備故障問題。
4. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食材的采購，并確保食材質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
5. 與供應(yīng)商進行有效的溝通和談判，確保食材的價格和供應(yīng)能夠滿足公司的需求。
6. 制定和實施廚房的衛(wèi)生管理制度，確保廚房的整潔和衛(wèi)生。
7. 負(fù)責(zé)培訓(xùn)和指導(dǎo)新員工，提高團隊的整體素質(zhì)和工作效率。
8. 積極參與菜品展示和宣傳活動，提高公司的知名度和形象。
二、任職要求
1. 具備良好的烹飪技巧和豐富的菜肴制作經(jīng)驗，能夠獨立創(chuàng)建和改良菜品。
2. 具備較強的管理和團隊指導(dǎo)能力，能夠協(xié)調(diào)和管理工作。
3. 熟悉并遵守食品安全和衛(wèi)生方面的法規(guī)和規(guī)定。
4. 具備卓越的溝通和談判能力，能夠與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系。
5. 具備抗壓能力和團隊合作精神，能夠在高強度的工作環(huán)境中保持積極的態(tài)度。
6. 具備培訓(xùn)和指導(dǎo)新員工的能力，善于傳授烹飪技巧和經(jīng)驗。