黑枸杞和紅枸杞在眾人眼中都是養(yǎng)生的好東西，然而對(duì)于黑枸杞好還是紅枸杞好的問(wèn)題，很多人都說(shuō)不上來(lái)，也不明白黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別在哪里。今天，小編就和大家一起探討一下，到底黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別在哪里，哪個(gè)更好？

外觀與口感上的差別：黑枸杞都是野生的，而且顆粒很小，看起來(lái)像扁圓形的黑色果實(shí)，含糖量高，咀嚼的時(shí)候會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)甜，適合糖尿病患者食用。紅枸杞則是扁長(zhǎng)形的紅色果實(shí)，含糖量非常大，直接咀嚼的話會(huì)感到很甜，因此糖尿病患者不能吃。也正是因?yàn)槿绱?，紅枸杞不是任何人都能食用的。

吃法與用量的不同：黑枸杞中的花青素非常高，紅泡水時(shí)溫度一定要控制在60度以下，以免因?yàn)楦邷貙?dǎo)致花青素被破壞，且黑枸杞的滋補(bǔ)性很強(qiáng)，一天五克就是最合適的量。紅枸杞除了可以直接吃之外，泡水、泡酒、熬湯都是很好的，且紅枸杞不怕高溫，成人一天可以吃20克。

黑枸杞和紅枸杞的功效區(qū)別：兩者都是滋補(bǔ)肝腎的圣品，但黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分要比紅枸杞要高，尤其含有的花青素是紅枸杞?jīng)]有的，而花青素有保護(hù)血管、抗氧化、延緩衰老和預(yù)防老年癡呆等諸多功效，被稱(chēng)為“滋補(bǔ)軟黃金”，所以總體來(lái)說(shuō)還是黑枸杞要好一些，所以自然而然價(jià)格也要貴些。

不過(guò)，小編要提醒大家的是，選購(gòu)黑枸杞之時(shí)要注意品質(zhì)好壞，只有優(yōu)質(zhì)黑枸杞才能起到更好的滋補(bǔ)效果。優(yōu)質(zhì)的黑枸杞百分之九十八以上都帶柄，且果柄為白色，泛黃，所以選購(gòu)時(shí)要格外注意。

                 （轉(zhuǎn)自互聯(lián)網(wǎng)）